CEDEPAS Norte | Manual Cadena Derivados Lácteos

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El presente manual es una guía para los productores y productoras de derivados lácteos, operarios y técnicos de plantas queseras y procesionales en general, en el que se describen y se detallan en forma lógica los principales procedimientos a seguir para producir una diversidad de derivados lácteos de alta calidad;

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