El derivado lácteo de la provincia Otuzco, región La Libertad, fue declarado como “Queso ecológico artesanal” con el objetivo de promover la producción de calidad de los derivados lácteos que se producen en las plantas queseras de la referida provincia y a su vez que sean recon
Alimentos saludables y de buena calidad producidos por asociaciones y cooperativas de la región La Libertad, se ofrecen en la tienda La Alforjita, ubicada en el local del PROIND, en la Avenida España 1800, Trujillo.
Con el fin de promover la agricultura orgánica, evitando el uso excesivo de fertilizantes y químicos para producir alimentos, productores y productoras se capacitaron en el curso del “Microorganismos eficaces para recuperación de fertilidad de suelos y producción de abonos org
Con el objetivo de promover el consumo de carne de cuy mediante la diversificación de elaboraciones culinarias innovadoras, el CITE agropecuario CEDEPAS Norte en coordinación con el Instituto Fe y Alegría 57 – CEFOP, organizó el I Encuentro Macro Regional Gastronómico e Innovac
Diversos platos preparados con carne de cuy como ingrediente principal, se exhibieron y se degustaron en el Primer Encuentro de Innovación Gastronómica a base de carne de cuy organizado por el CITE agropecuario CEDEPAS Norte, en el distrito de Huamachuco, provincia de Sánchez C
Quesos con hierbas aromáticas, yogurts griego con jalea de frutas regionales, innovadores embutidos de carne de cuy, entre otros alimentos y proyectos se exhibieron en el Encuentro Macro Regional de Intercambio de Experiencias del CITE agropecuario CEDEPAS Norte.
Evento organizado por el CITE agropecuario contará con la presencia del presidente de APEGA y congregará a 18 organizaciones y restaurantes que exhibirán diferentes platos innovadores preparados a base de carne de cuy.
En curso del CITE agropecuario hombres y mujeres conocieron las técnicas para preparar chicharrón, milanesa y hamburguesa de carne de cuy.
Beneficiarias de proyecto promovido por empresa ALSA y CEDEPAS Norte participaron en taller donde aprendieron a preparar innovadores alimentos.
Buscan promover la calidad de los alimentos elaborados a base de carne de cuy.
