DERIVADO DE LECHE DE CABRA
El queso semiduro ahumado a base de leche de cabra elaborado por la Asociación Agropecuaria de Mujeres Capricultoras de Huaura, con asesorías del CITE agropecuario región Lima, obtuvo el segundo lugar en su categoría en el 1er Concurso de Quesos Artesanales organizado por la Facultad de Gastronomía, Hotelería y Turismo de la PUCP.
DERIVADOS LÁCTEOS CON MAÍZ MORADO
Un queso tipo suizo con adición de concentrado de maíz morado fue desarrollado por Lácteos Chavelita, mientras que Kisumarka Lácteos elaboró manjar morado con quinua y chía negra gracias a las asesorías del CITE agropecuario CEDEPAS Norte.
PRODUCTOS DE GRANOS ANDINOS
Crisinos, tostadas, panetón, galletas a base de harina de quinua y tarwi, así como una bebida vegetal a base de tarwi y otra bebida a base de quinua fueron desarrollados por la Cooperativa Agroecológica Markahuamachuco con asesorías del CITE agropecuario CEDEPAS Norte.
DERIVADOS DE BANANO ORGÁNICO
Puré de banano, banano deshidratado en hojuelas y/o entero, harina de banano e IQF de banano son algunas innovaciones realizadas por especialistas del CITE agropecuario CEDEPAS Norte de la filial Piura, beneficiando a un promedio de 9,500 familias..
