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    Manual Cadena Derivados Lácteos

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    El presente manual es una guía para los productores y productoras de derivados lácteos, operarios y técnicos de plantas queseras y procesionales en general, en el que se describen y se detallan en forma lógica los principales  procedimientos a seguir para producir una diversidad de derivados lácteos de alta calidad;

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    Consultoría “Elaboración de Línea de Base del proyecto: Mujeres productoras rurales mejoran su autonomía económica y política en la sierra norte del Perú”

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